Что такое холестерин? Так ли плох плохой холестерин и хорош – хороший? Каких продуктов стоит опасаться? Как реально понизить уровень холестерина в крови?
Эти и другие вопросы возникают, когда мы встаем на «тропу здоровья» и начинаем собирать всевозможные сведения для корректировки питания. При этом на пути то и дело попадаются назойливые рекомендации обратить пристальное внимание на разные «вредности» и замаскированных «убийц».
Холестерин среди этой когорты неприметных бандитов занимает особое место.
Что такое холестерин
Это вещество в виде жирного спирта жизненно важно для организма. Непосредственно входит в состав клеток и выполняет ряд важных функций:
- обеспечивает устойчивость клеточных мембран и помогает в «отборе» молекул, каким можно приникать внутрь клетки, а каким – нет;
- участвует в синтезе многих гормонов, в том числе половых женских и мужских;
- незаменим для выработки витамина D;
- помогает в производстве желчи;
- выполняет важные функции в передачи нервных импульсов;
- играет незаменимую роль в работе иммунной системы.
80% жирного спирта вырабатывается печенью, а остальные 20% поступают с пищей.
Широкий спектр выполняемых жизненно важных задач не позволяет сомневаться в необходимости этого вещества.
Однако не все так просто с системой его транспортировки.
Хороший и плохой холестерин
Вследствие того, что он нерастворим в воде (значит, в крови тоже), природа создала эксклюзивную систему доставки. Вещество включается в комплексные соединения (липопротеины) с молекулами-транспортерами (аполипротеинами).
Чем слабее липопротеины растворяются, тем они «хуже». «Плохой холестерин» входит в липопротеины низкой плотности (низкомолекулярные), а «хороший холестерин» - высокой плотности (высокомолекулярные).
«Плохой холестерин» разносится кровью по органам, где выполняет свои полезные функции, в частности участвует в ликвидации повреждений в сосудах, а «хороший» - в печень, где перерабатывается и выводится.
Избыточное количество «плохого» может сыграть негативную роль. Он оседает на стенках сосудов и артерий, постепенно сужая просвет. Это, в конце концов, приводит к сердечнососудистым заболеваниям, в том числе к атеросклерозу, инсульту и инфаркту.
Помогают в «деактивации» вредных последствий и удержании нормального уровня холестерина в крови «хорошие» липопротеины.
Для укрепления здоровья видится простой выход: уменьшить количество поступающих в организм липопротеинов низкой плотности.
Для этого нужно знать
Продукты с высоким содержанием холестерина
1) Маргарин (транс-жиры, которые оказались под запретом во многих развитых странах).
2) Майонез (он в 2 раза жирнее сметаны и содержит много вредных добавок).
3) Фастфуд (неоправданно высокое содержание жира).
4) Сырный продукт (содержит низкокачественные и транс-жиры).
5) Жирный сыр.
6) Жирное мясо, бекон и колбасы (неудобоваримое сочетание жира и белка).
7) Печень, почки и другие субпродукты.
8) Икра.
9) Сливочное масло.
10) Морепродукты.
По ошибке иногда к вредным продуктам причисляют свиное сало и куриные яйца (о пользе куриных яиц для здоровья, ума и сексуальности).
Уровень холестерина в крови отлично нормализуется с помощью сала. Кроме того, что там липопротеинов, например меньше, чем в сливочном масле, они не откладываются и даже способствуют очистке стенок сосудов.
Аналогичная ситуация с яичными желтками, пользы от которых намного больше, чем вреда. Это утверждение в той или иной степени можно отнести к любым природным продуктам, даже к сливочному маслу, на которое незаслуженно навешали множество собак.
Вовсе нет липопротеинов в растительном масле.
Как нормализовать уровень холестерина в крови
1) Исключить или ограничить употребление продуктов из приведенного выше списка, а также содержащих легкоусвояемые углеводы (сладости и кондитерские изделия).
2) Нормализовать вес, потому что люди с избыточной массой тела имеют в крови больше «плохого холестерина», чем с нормальным весом.
3) Вести активный образ жизни, стараться каждый день посильно заниматься физкультурой и спортом. Это сместит баланс в сторону «хороших» липопротеинов.
4) Бросить курить и не злоупотреблять алкоголем. Первая зависимость, повреждая сосуды, провоцирует синтез жирного спирта, вторая – плохо влияет на печень.
5) Есть больше овощей, фруктов, каш, то есть продуктов, содержащих много растительной клетчатки.
6) Заняться профилактикой эндокринных заболеваний, прежде всего сахарного диабета, болезней почек и печени, желчного пузыря.
Зная, что такое холестерин, можно с уверенностью заключить: разделение на хороший и плохой холестерин в корне неправильно. Это вещество жизненно важно для нашего организма. И чтобы оно не стало нашим невидимым врагом, следует вести здоровый образ жизни, правильно питаться, дружить со спортом и вовремя предупреждать болезни.
А вы как считаете?
я считаю, что всё верно и правильно. спасибо за обзор. всем рекомендую.
мне так же близка эта тема. и ещё могу предложить подискутировать на тему о более важном аспекте нашей жизни, это здоровье и иммунитет наших детей.
Всем рекомендую… .
Автору еще раз спасибо.
Спасибо за отзыв. Об укреплении иммунитета читайте статью здесь: http://shas-live.com/zdorovje/chto_takoe_kak_uluchshit_immunitet