Цитрусовые фрукты – витаминные спасатели

цитрусовые фрукты, цитрусы, польза цитрусовЦитрусовые фрукты, к счастью, славятся не только эффективной борьбой с духовым оркестром. Польза цитрусов определяется уникальным составом, своевременностью попадания к нам на стол в качестве витаминных спасателей и повышающей настроение окраской.

Даже представить трудно, как жили наши не столь далекие предшественники, которые не знали вкуса и аромата цитрусов. А те, кто имел возможность, вынуждены были за три килограмма мандаринов платить деньги, эквивалентные цене молочной коровы. Читать далее Цитрусовые фрукты – витаминные спасатели

Кольраби: золушка с королевскими качествами

капуста кольраби, польза кольрабиКапуста кольраби впервые упоминается в древнеримских источниках. Там ею питались бедняки и рабы – вот у кого было правильное питание!

Примерно в 16 веке овощ распространился сначала по Германии, где и появилось название – в переводе капустная репа – а далее по всей Европе, в Россию попал довольно поздно.
Читать далее Кольраби: золушка с королевскими качествами

Белый крахмал и бодрые воротнички

картофельный крахмал, кукурузный крахмал«От крахмала только воротничок хорошо стоит». Следует ли из этой народной «мудрости», что если употреблять продукты, содержащие крахмал, то о здоровье следует забыть. Или это очередная «охота на ведьм», жертвами которых уже стали глютен и другие вполне безобидные вещества. Давайте разберемся.

Читать далее Белый крахмал и бодрые воротнички

Капуста брокколи: польза в девяти фактах

польза брокколи, брокколиКапуста брокколи – достойная представительница капустного племени. Благодаря ценным свойствам по праву считается королевой здорового стола. И вместе с расширением грядок из год в год растет количество ее почитателей. И есть, за что.

Недаром по-итальянски ее имя означает «ростки капусты», так как выведена из дикой капусты еще во времена Древнего Рима (кстати, ее еще называют спаржевой капустой). Впоследствии вместе с итальянскими переселенцами «колонизировала» США и распространились по Новому Свету.

В ней сосредоточились полезные свойства не только капустного семейства, но и ценные качества других культур. Читать далее Капуста брокколи: польза в девяти фактах

Купить или не купить морскую соль: состав, польза, особенности и опасности

пищевая морская сольЧто первое приходит на ум, когда говорят о соли? – Белая смерть.

Нам настолько вбили эти слова в голову, что, соля и подсаливая, мы одновременно боимся.

Некоторые, правда их немного, радикально решили «соленый» вопрос, полностью отказавшись от нее.

Но куда приятней продолжать наслаждаться солененьким и одновременно получать пользу. Или хотя бы не вредить себе.

Где же взять такое счастье? «Альтернатива» обычной каменной – пищевая морская соль.

Это реально компромиссный продукт, на который возлагаются большие надежды и потребителями, и производителями. Если с нами – потребителями – все понятно, то производители «наваривают» неплохие деньги. Не секрет, что, покупая ее, мы платим в 10 раз больше, чем за каменную. Читать далее Купить или не купить морскую соль: состав, польза, особенности и опасности

О сочном листочке замолвите слово (о пользе пекинской капусты)

польза пекинской капусты, пекинская капуста, пекинкаПекинская капуста обладает такой сочностью, на которую сразу обращаешь внимание, пробуя ее впервые. Но не только в сочности польза пекинской капусты.

Она – лишь одна из многих «визиток» листового овоща и отнюдь не самая определяющая. Недаром на Востоке ее любят более полутора тысяч лет, а в последние годы ее пользу все больше осознаем и мы.

Читать далее О сочном листочке замолвите слово (о пользе пекинской капусты)