Часто информация о диете при остеохондрозе не отличается надежностью. В одних источниках восхваляется рисовая чудо-диета, в других – здравый смысл соседствует с надеждами на волшебные продукты, в третьих – еще какой-нибудь «тянитолкай».
Постараемся с помощью здравого смысла определить для себя диету при остеохондрозе.
Причины остеохондроза
Главная причина остеохондроза – повреждение межпозвоночных дисков.
В результате начинают разрушаться позвонки, защемляются нервные окончания и кровеносные сосуды, спазмируются мышцы.
Отсюда – болит спина, шея, случаются прострелы, «отдает» в ноги, руки и во внутренние органы, наблюдаются и другие, часто неожиданные, симптомы.
Строение межпозвоночного диска
Диск представляет собой пластинку из волокнисто-хрящевой ткани. Его пульпозное ядро «сделано» из коллагена и жидкости.
Позвоночные связки родственны межпозвоночным дискам по составу.
Логично предположить, что диета для профилактики остеохондроза должна помочь в обеспечении целостности дисков и связок через поступление в организм нужных веществ.
Диета при остеохондрозе
Сосредоточимся на снабжении и усвоении коллагена и жидкости.
Понятно, что самый надежный источник жидкости - обычная вода. Ее требуется, в среднем, 2 литра в день.
Источники коллагена
Согласно Википедии – это фибриллярный белок, являющийся основой соединительных тканей. К последней относятся фасции мышц и внутренних органов, хрящи, связки и сухожилия, мягкие ткани суставов, кости, кожа, сало, кровь, лимфа и другие ткани млекопитающих.
Также богатый источник коллагена – рыба и морепродукты.
Что интересно, наличие коллагена характерно лишь для многоклеточных животных. У растений его изначально нет.
Какие продукты есть, чтобы не болела спина
В диету при остеохондрозе следует включать:
- холодец и заливное;
- мясо, в том числе на косточке, и хрящи;
- птицу и свиное сало со шкуркой;
- кровяную колбасу;
- рыбу и морепродукты;
- желе.
Витамины и минералы
С поступлением коллагена мы разобрались, теперь разберемся с веществами, которые помогут организму «организовать» лечение остеохондроза.
1) Медь участвует в синтезе белков соединительной ткани. Содержится в печени, морепродуктах, арахисе, горохе, макаронах, гречке, рисе, орехах.
2) Коллагену требуется железо. Им богаты фисташки, печень, шпинат, чечевица, гречка, горох.
3) Цинк одновременно работает по множеству направлений. Его много в той же печени, плавленом сыре, арахисе, мясе.
4) Витамин C помогает вырабатывать соединительную ткань. Содержится в шиповнике, сладком перце, смородине, капусте, цитрусовых, киви.
----------------------------------
Диета при остеохондрозе не должна ограничиваться лишь поступлением и обеспечением синтеза соединительной ткани. Важно соблюдать максимальное разнообразие и придерживаться имеющихся рекомендаций правильного питания.
Питайтесь правильно, разнообразно, и пусть у вас никогда не болит спина!