Результаты исследования, проводившегося американскими учеными, побудили вспомнить статью о пользе картофеля, в которой вскользь упоминалось о его абсолютной безвредности для борющихся с лишним весом и опасающихся поправиться.
Американцы получили данные, что картофель для похудения не только не является препятствием, но и оказался неплохим помощником. Об этом, помимо ученых, свидетельствуют отзывы людей, что небезынтересно узнать тем, кто решил для себя «хочу похудеть».
Картофель для похудения: результаты исследования
Девяносто участников эксперимента с той или иной степенью тучности разбили на три подгруппы. Члены первой ели, что и сколько хотели; второй – низкокалорийную еду с высоким гликемическим индексом; третьей – продукты с низким индексом.
Гликемический индекс – показатель скорости повышения уровня глюкозы в крови при употреблении того или иного продукта. Например, высокий показатель – в продуктах, содержащих быстрые углеводы, низкий – медленные углеводы.
Эксперимент длился три месяца, во время которого испытуемым в рацион включали от пяти до семи порций картошки в неделю, то есть без малого каждый день.
По окончании добровольцев взвесили, и выяснилось, что все они похудели почти одинаково.
То есть картофель при похудении не только не возбраняется, а и приветствуется!
Картофель для похудения: отзывы
В сети множество отзывов о похудении на картофельной диете (практически на любой моно диете несложно похудеть, но можно подорвать здоровье) и мало – об опыте похудения с употреблением картошки в «обычном режиме». А все потому, что большинство находится под влиянием стереотипа: картофель – высококалорийная и вредная еда. Но это далеко не так!
Информация к размышлению
- его калорийность – всего 80 ккал на 100 г массы. Это, например, меньше энергетической ценности сои (380 ккал), манной (330), перловой (320), гречневой, овсяной крупы и гороха (по 300), вареной кукурузы (120), фасоли (100);
- калорийность чипсов – 550 ккал, фри – 310 ккал, жареного – 190 ккал;
- согласно системе раздельного питания, не сочетается с мясом, рыбой, птицей и яйцами, сахаром, фруктами, молоком, творогом и кисломолочными продуктами;
- идет на пользу совмещение с маслом растительным и сливочным, сметаной и со всеми овощами, кроме помидоров.
Выводы
1) Без «натяжки» относится к низкокалорийным продуктам.
2) Лучше всего употреблять в вареном и печеном виде.
3) Набрать лишний вес «на картошке» можно только за счет сопутствующего «напитывания» ее жиром при жарке, «превращении» во фри и чипсы.
4) Переваривается быстро и выводится без задержек при правильном сочетании продуктов.
5) Порция картошки допускается в меню хоть через день, а в составе первого блюда – и чаще.
----------------------
Кушать или нет картофель при похудении – решать вам. Но отказываться от овоща по причине его «высокой» калорийности однозначно не стоит. Тем более что он богат своим витаминно-минеральным составом, хорошо и надолго насыщает, сглаживая приступы «жора», да и просто-напросто вкусен. А худеть лучше за счет правильного, разнообразного и умеренного питания, дополненного разумными занятиями спортом.