Как уменьшить аппетит, особенно часто интересуются с началом сезона легких платьев и sexy купальников. Уменьшить аппетит заманчиво, и чаще всего это достигается через жесткий контроль аппетита, ограничение количества съедаемого и поступающих калорий. Однако зачастую периоды ограничений прерываются неконтролируемым жором.
Американские ученые Людвиг и Фриман всерьез занялись вопросом изучения причин переедания. И перевернули с ног на голову давно установившиеся представления.
Они предположили, что схема «аппетит – переедание – набор жира» не совсем правильна и предложили новую: «набор жира – аппетит – переедание».
Другими словами, если всегда считалось, что мы переедаем из-за своих вкусовых пристрастий, требования неразумной плоти или других физических и психологических причин, то исследователи предположили, что первопричина – ожирение.
Процесс набора веса вызывает иррациональный голод, приводящий к повторяющимся перееданиям.
Контроль аппетита: что происходит в организме
По каким-то причинам жировые клетки начинают неумеренно накапливать калории, уменьшая концентрацию глюкозы в крови.
Жесткая нехватка глюкозы в крови запускает мощный сигнал «хочу есть!!!», приводящий к неумеренному жору. И полученные калории идут не столько на покрытие энергетических затрат, сколько на синтез нового жира.
Организму энергии не хватает, зато жир «жирует»!
Интенсивному увеличению лишнего веса способствует замедление метаболизма. Теряющий скорость обмен веществ призван экономить энергию, урезая ее расход, и приводит к новым жировым складкам.
Наблюдается абсурдная с точки зрения логики ситуация: организм находится в состоянии нехватки энергии и за счет излишнего потребления еды и замедления обмена веществ пытается выжить. В то же время жировые ткани непомерно закачивают в свои «закрома» энергетические запасы. Какой-то олигархат внутри нас!
Как уменьшить аппетит
Лишний вес определяется пищевыми привычками, физической активностью, сном и другими факторами.
В то же время определяющий фактор – уровень инсулина. Чем больше синтезируется гормона, тем сильнее ожирение.
Резкий и обильный выброс в кровь инсулина провоцируется употреблением простых углеводов. Это, прежде всего, сахар и содержащие его кондитерские изделия, конфеты, сладкие напитки. Чем чаще и больше мы едим сладостей, тем слабее контроль аппетита и чаще переедание.
Перекос в сторону сахаров даже при ограничении количества поступающих калорий вызывает ожирение! Это подтвердили опыты на крысах, результаты которых в 2004 году опубликованы доктором Людвигом в журнале «Ланцет».
Грызуны, которым ограничивали количество поступающих калорий, но давали в пищу сахара, в 1.7 раза сильнее поправились, чем их собратья, которым давали больше калорий, но со сложными углеводами.
Вывод: если не хотите утратить контроль аппетита, чреватый хроническим перееданием с последующим ожирением, откажитесь от продуктов питания, повышающих уровень инсулина и, прежде всего, от быстрых, рафинированных и лишенных клетчатки углеводов. Кроме названных несколькими абзацами выше видов нездоровых продуктов, это белый хлеб, хлопья, чипсы, шлифованный рис и другие.
Чтобы на первых порах не было «мучительно несладко», сахар можно заменить, например, стевией, которая является еще и ценной биодобавкой.
Зная, как уменьшить аппетит с помощью заслона «нехорошим» углеводам, мы можем организовать надежный контроль аппетита. Похудение «любит» медленные углеводы и растительную клетчатку!
Интересно почитать:
- «Я ем, все мне мало, или как снизить аппетит»;
- «Продукты, снижающие аппетит, или как надолго заморить червяка»;
- «Чаи и травы, снижающие аппетит»;
- «Повышение и снижение аппетита во власти микрофлоры?»;
- «Снизить аппетит через свое «Я»;
- «Не станьте жертвой аппетита».